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使用廚房設備注意事项

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使用廚房設備注意事项

發布日期:2019-04-04 作者: 點擊:

近年來廚房設備种类越来越多,质量也参差不齐,如果廚房設備使用不恰当会对我们的身体造成影响,下面我们一起了解下廚房設備有哪些注意事项


1、廚房設備忌用油漆或雕刻镌镂的竹筷。


塗在筷子上的油漆含鉛、苯等化學物質,對健康有害。雕刻的竹筷看似漂亮,但易藏汙納垢,滋生細菌,不易清潔。


2、廚房設備忌铁锅煮绿豆。


因綠豆中含有元素單甯,在高溫條件下遇鐵會成黑色的單甯鐵,使綠豆湯汁變黑,有特殊氣味,不但影響食欲、味道,而且對人體有害。


3、廚房設備忌不锈钢或铁锅熬中药。

廚房設備

因中藥含有多種生物堿及各類生物化學物質,在加熱條件下,會與不鏽鋼或鐵發生多種化學反應,會使藥物失效,甚至産生一定毒性。


4、貴州廚房設備忌用各類花色瓷器盛作料。


作料最好以玻璃器皿盛裝。花色瓷器含鉛、苯等致病、致癌物質。隨著花色瓷器的老化和衰變,圖案顔料內的氡對食品産生汙染,對人體有害。


5、貴州廚具忌用烏柏木或有異味的木料做砧板。


烏柏木含有異味和有毒物質,用它做菜板不但汙染菜肴,而且極易引起嘔吐、頭昏、腹痛。因此,民間制作砧板的首選木料是白果木、皂角木、桦木和柳木。


本文網址:/news/385.html

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